<br><font size=2 face="sans-serif">We'll that could be determined. Find
out at what temperature grease in water will solidify then find what temperature
differential there would be between the draining hot water before and after
the heat exchanger.</font>
<br>
<br><font size=2 face="sans-serif">I'm sure Carmine would know.</font>
<br>
<br><font size=2 face="sans-serif">Debra Lombard, LEED AP<br>
Sustainable Design Specialist<br>
The RETEC Group, Inc.<br>
900 Chapel St., 2nd Fl - Box 9<br>
New Haven, CT 06510<br>
Tel: 203-868-0137<br>
Fax: 203-773-3657<br>
dlombard@retec.com<br>
</font>